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Lage in Österreich  Lebensmittelabfälle

Lebensmittel sind kostbar und sind es wert, dass achtsam mit ihnen umgegangen wird. Dennoch werden in Österreich tagtäglich entlang der gesamten Wertschöpfungskette, also bei der Ernte, beim Transport, bei der Lagerung, bei der Weiterverarbeitung sowie insbesondere beim Konsum, erhebliche Mengen verschwendet oder weggeworfen.

  • Abgrenzung: Was genau sind Lebensmittelabfälle?

    Lebensmittel werden entlang der ganzen Wertschöpfungskette weggeworfen – aus den unterschiedlichsten Gründen (Ernte- oder Transportschäden, Produktionsmängel, nicht vermarktungsfähig). In der Summe werden sehr viele Lebensmittel bei den Konsumenten oder den Konsumentinnen weggeworfen.

  • Messung von Lebensmittelabfällen

    In der Abfallrahmenrichtlinie der Europäischen Union (EU) wurde eine einheitliche Definition von Lebensmittelabfällen festgelegt, sowie dass die Mitgliedstaaten die Durchführung von Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen überwachen und bewerten müssen.

  • Österreichische Haushalte

    Hochwertige und leistbare Lebensmittel sind ein wesentliches Grundelement für ein lebenswertes Österreich. In ihnen stecken wertvolle Ressourcen wie Boden, Wasser, Energie, aber auch menschliche Arbeitskraft. Trotzdem werden tagtäglich große Mengen an kostbaren Lebensmitteln weggeworfen.

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